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氣候

 

法國南部屬地中海氣候,冬季溫暖濕潤,夏季炎熱乾燥。

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法國對文化嚴肅以待,作家、藝術家、服飾設計師以及知識分子等,在法國社會上都有崇高的地位,法國政府于1960年代撥出了鉅款以成立由地方文化中心的龐大網路。

 

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提到法國美食,要從16世紀法國國王亨利四世大帝(Henry IV theGreat)說起。在他在位之前,法國還是處於用手抓飯的“蠻荒”狀態所謂的美食更是無從談起。這一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主為妻。

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法國檸檬節於每年二月在法國小鎮芒頓(Menton)舉行,芒頓因盛產檸檬而得名,為了慶祝檸檬的豐收,富有幽默感和想像力的芒頓人用萬千個新鮮檸檬和柑橘非常有技巧地紮成一座座巨大而絕妙的雕塑,有動物、有人物、有城堡、有教堂,每年一個主題,年年都是新面孔。

 

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法國有22個區(Region)96個省(Departement),每一個省都有獨特的乳酪,

 

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國菜(法語: Cuisine française, IPA: [kɥi. zin fʁɑ̃.sɛz])是一種源於法國並在全世界廣為流傳的烹飪系統,法國君主具有較強的王權,在路易十四時達到頂峰,宮廷奢華風氣在飲食上十分講究,各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。

 

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種族

 

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瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕,來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西Liverdun

 

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法國菜可以分成兩大潮流,一是沿襲宮廷風格的高級路線。一是由法國風土和歷史所孕育的地方菜路線。
 
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用餐禮儀

 

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拿破崙時期,為減輕退伍士兵負擔,政府允許每人每年免稅釀造十公斤的私酒,並可加釀造家用酒二十公升。

 

這種做法世代相襲,遍布民間,法國造酒飲酒之風為之盛行。

 

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